Ingrédients (4)

60 ml d’huile végétale (ou de beurre clarifiée)
250 g de Halloumi (ou traditionnellement du paneer) coupé en gros cubes
1 oignon, haché
0,5 CàC de gingembre râpé
0,5 CàC d’ail râpé
1 CàC de graines de cumin
0,75 CàC de piment en poudre
0,25 CàC de curcuma
3 tomates, hachées (ou 400g en boite)
200mL d’eau
2 cuillères à soupe de beurre de cajou (ou cacahuètes)
250 g de petits pois surgelés
0,5 CàC de garam masala
Riz

Étapes

Faites dorer le halloumi (ou paneer) dans une poêle chaude avec un peu d’huile. Réservez

Faites sauter l’oignon, ail et gingembre dans la meme poêle. Quand les oignons commencent a dorer ajouter le cumin, piment et curcuma et mélangez, avant d’ajouter les tomates et l’eau. Salez. Faites mijoter 5-10 minutes pour épaissir.

Ajoutez le beurre de cajou, les petits pois et le halloumi puis cuisez a feu doux jusqu’au texture que vous désirez. Ajoutez le Garam Masala puis servez sur du riz